最近下班都因為天氣太熱了不知道要吃什麼~
本來跑到便利商店要買生菜沙拉來吃的~ 結果剛好看到他們在賣蕎麥涼麵~
想到之前家裡還有一些蕎麥麵沒有煮~ 乾脆回家自已弄來吃~ 一來省錢二來又衛生乾淨~
今天就來分享羅家蕎麥涼麵的作法:
一開始先把水煮沸後~ 然後把蕎麥麵丟下去煮~ 大概煮個三、五分鐘~
如果水有溢出來記得不要加冷水~ 把火關小就可以了!
另外準備一個鍋子裝冷水(或冰水)~ 蕎麥麵煮熟後~ 在把麵撈到裝冷水的鍋子裡~
另外在準備一個盤子裡面丟幾塊冰塊~ 把蕎麥麵進去~ 最後撒一些海苔在上面!
沾醬部份~ 我是用之前去花蓮七星潭柴魚博物館買的鰹魚風味露~
清爽又有飽足感的蕎麵涼麵就大功告成囉!!
是不是很簡單呢~ ~ ~
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